聊一聊家用微波炉烹调食品的安全性；首先微波能属于电磁能量，其能量等级低于放射性元素的辐射能量，无法靠自身所携带的能量来破坏分子键结构，所以不会出现微波辐射下的分子变异；同时一般微波食品加热都是富含水分，且以100度以内加热或者冷食翻热为目的，其加热过程中食品接触容器乃至空间的温度，远低于煎炒烹炸的温度，其食品营养成分保持的更好。当然某些食物的物质结构（比如可食用碳等物质）或者失控的过高温度的微波加热，也会引发高温条件下的食物破坏，这种情况和温度有关，与微波自身能量无关。总之，在合理的使用条件下，微波是可以安全放心使用的。